一日之计在于晨
一晨之计在于粉
海南人早餐的餐桌上
粉是常客
来海南
怎么能不尝一尝海南的粉
海南的粉种类众多
包括海南粉
后安粉
抱罗粉
陵水酸粉
儋州米烂等
这些粉大都是非遗美食
比如海南粉烹饪技艺
2009年入选
第三批海南省级非物质文化遗产
代表性项目名录
海南粉
抱罗粉制作技艺
2011年入选
第三批文昌市级非物质文化遗产
代表性项目名录
……
源自文昌市抱罗镇的抱罗粉
乍看与我国湖南
江西等地的米线有点相似
但口感更为细腻
不仅在文昌
在海南的海口
三亚等城市
你只要走进街头巷尾的早餐店
基本上都可以吃到抱罗粉
一碗腌好的抱罗粉
撒上些牛肉丝
花生
酸菜
脆面片
香菜等配料
用筷子搅拌两下吃一口
口齿留香
抱罗粉
港门粉因来自三亚市崖州区
宁远河入海口的港门村
而得名
这里的村民靠出海捕鱼
维持生计
几乎餐餐不离海鲜的港门人
灵机一动
将海鲜与常吃的米粉
结合起来
用虾米
鱿鱼丝等做港门粉
港门粉
让诞生于小渔村的这碗粉
有了来自大海的咸鲜滋味
在陵水椰林镇文教路等地
经常有外地游客
坐在路边小店里吃陵水酸粉
不少人还把吃酸粉的
图片和视频
发布在微信朋友圈里
与其他海南的粉不同的是
陵水酸粉的卤汁
带有明显的甜酸味
吃起来开胃可口
陵水酸粉
当然了
为了迎合更多食客的需求
海南的各种粉
不仅限于早上供应
夜宵也是可以安排起来的
那么
你想好
今天去吃海南哪种粉了吗
（图源网络）
